根据提供的信息，以下是一些录取分数不高但教学质量高、就业前景好的大学排名信息：
厦门大学
录取分数：约630分左右
排名：全国25名
就业率：常年95%左右
保研率：约30%
吉林大学
录取分数：约614.6分
实力：计算机专业为国家第一批博士点，法学专业实力强
重庆大学
录取分数：约624分
实力：工科实力强，特别是电气工程、机械工程、土木工程等专业
东北农业大学
录取分数：未明确提及
实力：农业工程、作物学、畜牧学等专业顶尖
延边大学
录取分数：2022年河南最低投档分数564分
实力：拥有12个国家特色专业，2个国家重点专业
湖南师范大学
录取分数：2022年河南最低投档分570分左右
实力：师范专业强，同时兼具工科和管理学科
东北财经大学
录取分数：未明确提及
实力：会计、金融等专业非常厉害
南京航空航天大学
录取分数：未明确提及
实力：航空航天领域专业强
南京信息工程大学
录取分数：未明确提及
实力：大气科学专业全国领先
成都理工大学
录取分数：未明确提及
实力：地质学、地球物理学等专业全球ESI前1%
以上信息基于提供的参考信息，具体排名和分数可能随时间和政策有所变化，请以官方最新发布的数据为准。
