根据提供的信息，以下是澳门和香港地区大学的专业排名情况：
澳门地区
澳门旅游学院：酒店管理专业在2022年QS世界大学学科排名中位居第23位。
香港地区
香港大学
牙医学：世界排名第2位。
教育学：世界排名第8位。
社会政策与行政管理：世界排名第10位。
语言学：世界排名第10位。
地理学：世界排名第10位。
建筑学、 艺术&设计、 英语语言&文学、 历史、 表演艺术、 哲学、 神学&宗教研究、 计算机科学&信息系统、 化学工程、 土木&结构工程、 电子&电气工程、 机械工程、 化学、 环境科学、 材料科学、 数学、 物理&天文学、 地球物理学、 地质学、 生理学和解剖学、 生物科学、 牙医、 医学、 护理学、 药学、 心理学、 会计与金融、 地球&海洋科学、 商业与管理研究、 人类学、 传播与媒体研究、 发展研究、 经济学与计量经济学、 酒店管理、 法律、 政治与国际关系学、 社会学、 体育相关学科、 统计与运筹学等专业均有上榜，其中多个专业排名进入世界前50位。
香港中文大学
教育学（17）、 计算机科学（36）、 法学（47）、 临床与健康（44）等专业进入世界前50名。
香港科技大学
商业经与经济学（29）、 计算机科学（29）以及 工程与技术（26）等专业排名进入世界前50位。
香港理工大学
人文艺术（73）、 商业与经济学（27）、 社会科学（68）、 计算机科学（79）、 工程与技术（40）等专业进入世界百强，其中 商业与经济学排在全港第1位。
香港城市大学
社会科学和 理科首次进入世界百强。
香港浸会大学
人文艺术、 临床与健康、 生命科学外，其余5科进入世界300强。
澳门科技大学
商业与经济、 社会科学、 计算机科学等专业排名超过澳门大学，获得澳门第一。
以上信息根据最近更新的排名数据整理得出，具体排名可能会随着不同排名机构的评价标准和更新有所变化。如果您需要最新的排名信息，请访问相关排名发布机构的官方网站获取最新数据
