根据提供的信息，以下是徐州地区高考理科专业的排名情况：
1. 应用化学
平均分：337分
最低分：322分
考生类别：理科
录取批次：二批
2. 土木工程
平均分：341分
最低分：332分
考生类别：理科
录取批次：二批
3. 电气工程及其自动化
平均分：340分
最低分：330分
考生类别：理科
录取批次：二批
4. 财务管理
平均分：（未提供）
最低分：（未提供）
考生类别：理科
录取批次：（未提供）
5. 国际经济与贸易
平均分：（未提供）
最低分：（未提供）
考生类别：理科
录取批次：（未提供）
6. 旅游管理
平均分：（未提供）
最低分：（未提供）
考生类别：理科
录取批次：（未提供）
7. 物流工程
平均分：（未提供）
最低分：（未提供）
考生类别：理科
录取批次：（未提供）
8. 给水排水工程
平均分：（未提供）
最低分：（未提供）
考生类别：理科
录取批次：（未提供）
9. 材料成型及控制工程
平均分：（未提供）
最低分：（未提供）
考生类别：理科
录取批次：（未提供）
10. 食品科学与工程
平均分：（未提供）
最低分：（未提供）
考生类别：理科
录取批次：（未提供）
请注意，以上信息基于2018年和2016年的数据，实际情况可能会有所变化。建议查阅最新的招生简章或联系学校获取最新信息
